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產(chǎn)品與服務(wù)
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公司名稱:廣州健侖生物科技有限公司
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用于食品中霉菌酵母菌檢驗

用于食品中霉菌酵母菌檢驗

型    號: 微生物
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用于食品中霉菌酵母菌檢驗:微生物、化學(xué)有害物質(zhì)、抗生素、水產(chǎn)、真菌毒素、獸藥殘留等,

  • 產(chǎn)品描述

 Q:3  0 1  2  8  1  8  6  6 2  洪小姐

用于食品中霉菌酵母菌檢驗

產(chǎn)品名稱: 霉菌酵母菌測試片

產(chǎn)品規(guī)格: 24片/包

用于食品中霉菌酵母菌檢驗

原理及適用范圍 

        霉菌和酵母菌廣泛存在于空氣、水和土壤中,絕大部分對人體無害,但有些霉菌對人體有害,比如說曲霉,它分泌的霉毒素是一種強致癌物。霉菌還可引起食物霉變,會刺激人體消化道、胃部等,嚴(yán)重的還可損傷肝臟,造成食物中毒。霉菌酵母菌測試片(FilmplateTM Enumeration of moulds and yeasts BM207)由營養(yǎng)培養(yǎng)基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統(tǒng)方法相比,省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作,隨時可以開始進行抽樣檢測,而且操作簡便,通過酶顯色劑的放大作用,使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來,培養(yǎng)時間由一周縮短為72h。本品可用于各類食品(如糕點、餅干等)中霉菌和酵母菌的計數(shù),非常適合于食品衛(wèi)生檢驗部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)(GB/T 4789.2010)。
操作方法
        2.1、樣品處理:取樣品25mL(g)放入含有225mL無菌水的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),振搖30min,制成1:10的樣品勻液,用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,注入含有9mL無菌水的試管內(nèi),反復(fù)吸吹50次成為1:100的樣品勻液,以此類推,做出1:1000等稀釋度的樣品勻液,每次換一支吸管。
        2.2、接種:一般食品選2~3個稀釋度進行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進行檢測。將霉菌酵母菌測試片置于平坦實驗臺面,揭開上層膜,用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,然后再將上層膜緩慢蓋下,靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固。每個稀釋度接種兩片,同時用無菌水做空白陰性對照。
        2.3、培養(yǎng):將測試片疊在一起放回原自封袋中,透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為28℃±1℃,培養(yǎng)48~72h。
結(jié)果判讀 
        霉菌和酵母菌在測試片上生長后會顯示藍色斑點,霉菌菌落顯示的斑點略大呈放射狀,酵母菌落則較小而圓滑,許多霉菌在培養(yǎng)后期會呈現(xiàn)其本身*的顏色。選擇菌落數(shù)在10CFU~150CFU的紙片進行計數(shù),計算兩個測試片的平均值乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升(克)樣品中霉菌和酵母菌的數(shù)目。
計數(shù)原則及報告方式
      4.1計數(shù)
         4.1.1 若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均大于150CFU,則對稀釋度最高的測試片進行計數(shù),按平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之(見例1)。
         4.1.2 若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均小于10CFU,則應(yīng)按稀釋度最低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之(見例2)。
         4.1.3 若所有的稀釋度(包括液體樣品原液)均無菌落生長,則以小于1乘以最低稀釋倍數(shù)報告之(見例3)。
      4.2報告
         4.2.1 菌落數(shù)在100以內(nèi)時,按“四舍五入”原則修約,采用兩位有效數(shù)字報告。
         4.2.2 菌落數(shù)大于或等于100時,前三位數(shù)字采用“四舍五入”原則修約后,取前兩位數(shù)字,后面用0代替位數(shù),也可用10的指數(shù)形式來表示,按“四舍五入”原則修約后,采用兩位有效數(shù)字。
         4.2.3 稱重取樣以CFU/g為單位報告,體積取樣以CFU/mL為單位報告。   

附加說明 

        由于霉菌常以孢子的形式在空氣中到處傳播,而多種樣品是要求霉菌酵母菌不得檢出,因此檢測霉菌時需特別小心操作,取樣用品、稀釋用水和吸管吸頭等都需仔細(xì)消毒,接種時盡量避免空氣流動,動作要干凈利落,每次用無菌水接兩片空白對照,以免出現(xiàn)假陽性結(jié)果。
保存條件
        本產(chǎn)品需存放在4℃~10℃冰箱中,保質(zhì)期為一年,鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,放到冰箱中,一個月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,在拆封前將整包回溫至室溫。

【公司名稱】 廣州健侖生物科技有限公司

致電:1 3 8 0 2 5 2 5 2 7 8    楊 先 生

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